Los Pasteleros y Confiteros más reconocidos del mundo


Duff Goldman
Duff Goldman

CONOCIDO EN TODO EL PLANETA POR SU INTERNACIONAL PROGRAMA DE TELEVISIÓN “ACE OF CAKES”, BASADO EN EL DÍA A DÍA DE SU NEGOCIO ESTRELLA, DUFF GOLDMAN SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS PASTELEROS MÁS QUERIDOS POR LA AUDIENCIA Y EL MUNDO DE LA REPOSTERÍA PROFESIONAL. EL GUSTO POR LA COCINA ES ALGO QUE EL CREATIVO CHEF LLEVA EN LA SANGRE DESDE MUY PEQUEÑO, YA QUE EN SU FAMILIA EXISTEN VARIAS GENERACIONES DE COCINERAS Y PANADERAS MUY CONOCIDAS POR SUS GRANDES TRABAJOS.



ES LA CREADORA DE LAS TECNICAS DE DECORACIÓN DE
PASTELES MAS NOVEDOSAS DE LOS ULTIMOS TIEMPOS,  EX-DISEÑADORA DE JOYERIA PARA TIFFANY’S NYC, SUS CREACIONES HAN ADORNADO CUALQUIER ESCAPARATE DE MANHATTAN, CREADORA DE LOS PASTELES TOPSY TURVY, LA HAN LLEVADO A DAR CLASES EN TODO EL MUNDO.

Colette Peters
Colette Peters


Paco Torreblanca
Paco Torreblanca

PACO TORREBLANCA ES UNO DE LOS GRANDES MAESTROS DE LA PASTELERÍA MUNDIAL DE LAS ÚLTIMAS TRES DÉCADAS Y UNA FIGURA DE UNA GRAN PROYECCIÓN EN 1988 RECIBE EL PREMIO AL MEJOR MAESTRO ARTESANO PASTELERO DE ESPAÑA Y, DOS AÑOS DESPUÉS, EN 1990 RECIBE EL DE MEJOR PASTELERO DE EUROPA. LOS PREMIOS INTERNACIONALES, ASÍ COMO SUS LOGROS EN LA COCINA DULCE, NO CESAN, Y EN 2004, EL AÑO EN QUE RECIBE EL ENCARGO DE LA ELABORACIÓN DE LA TARTA NUPCIAL DE LOS PRÍNCIPES DE ASTURIAS, PACO TORREBLANCA RECIBE TAMBIÉN EL PREMIO AL MEJOR PASTELERO DE POSTRES DE RESTAURANTE DE ESPAÑA. DOS AÑOS DESPUÉS, LA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA ESPAÑOLA RECONOCE SUS LOGROS OTORGÁNDOLE SU GRAN PREMIO.



RECONOCIDO COMO EL REY DE LOS PASTELES DE BODA, UBICADO EN NYC, ES EL CHEF FAVORITO DE MARTHA STEWART, ACTUALMENTE ES JUEZ EN CAKE WARS DE FOOD NETWORK.
SUS PASTELES SON EXHIBIDOS CONTINUAMENTE EN EL PRESTIGIOSO HOTEL PLAZA, MANDARIN ORIENTAL Y TODO MANHATTAN. TRABAJANDO PARA TODO EL SECTOR DE LUJO Y CELEBRIDADES MUNDIALES.
Ron Ben Israel
Ron Ben Israel


Gerardo Gutiérrez
Gerardo Gutiérrez
CHEF PASTELERO Y ARQUITECTO CON FORMACIÓN EN EL CLAUSTRO DE SOR JUANA EN MÉXICO Y EN EL FRENCH CULINARY INSTITUTE NYC SOCIO FUNDADOR DE SACHER CAKE SHOP EN EL 2000 Y DIRECTOR CREATIVO DE LA BOUTIQUE DE L’AUTRICHIENNE. SUS CREACIONES HAN SORPRENDIDO A CELEBRIDADES Y POLITICOS EN MÉXICO. CONSIDERADO UN VIRTUOSO DEL FONDANT POR MARTHA DEBAYLE, IMPARTE CURSOS EN KITCHEN AID WORKSHOP SIENDO EMBAJADOR DE LA MARCA GLAMSTOCK.


ES EL CHOCOLATERO Y CREATIVO EN JEFE DE CHOCCYWOCCYDOODAH, ESPECIALISTA EN PASTELES ESCULTURALES HECHOS DE CHOCOLATE BLANCO. PERTENECE AL PROGRAMA DE CHOCOFANTASY CON 7 TEMPORADAS AL AIRE EN LA BBC. ENTRE SUS CLIENTES FIGURAN PERSONALIDADES COMO BOY GEORGE, WHOPPI GOLDBERG, JACKIE COLLINS, KYLIE MINOGUE ENTRE OTROS

Dave Pop
Dave Pop


Mauricio Asta
Mauricio Asta

NACIÓ EN SAN ISIDRO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ES EGRESADO DEL LA ESCUELA DE COCINA OTT COLLEGE, LUEGO SE ESPECIALIZÓ EN PASTELERÍA Y PANADERÍA EN LA ESCUELA MAUSI SEBESS. EN EL 2004 EMPEZÓ A COCINAR EN LA SEÑAL UTILÍSIMA EN 2 SHOWS Y LA PASTELERÍA, SU SHOW ACTUAL. AUTOR DEL LIBRO “LA COCINA DE MAURICIO Y EDUARDO” GANADOR DEL PREMIO “MEJOR LIBRO DE COCINA BASADO EN UN SHOW TELEVISIVO” EN 2013 PRESENTÓ SU NUEVO LIBRO “MI PASTELERÍA”.



ES RECONOCIDA POR SU AMPLIA PRESENCIA EN MEDIOS, 4 BESTSELLERS CON LAROUSSE. CON FORMACIÓN EN MÉXICO Y FRANCIA HA OBTENIDO DIVERSOS RECONOCIMIENTOS EN SU CARRERA Y ES CONSIDERADA COMO UNO DE LOS MEJORES CHEFS DE MÉXICO. ES EMBAJADORA DE DIVERSAS MARCAS INTERNACIONALES Y DESDE EL 2006 TIENE SU PROGRAMA LA PASTELERIA DE PAULINA EN EL GOURMET.

Paulina Abascal
Paulina Abascal


Diego Lozano
Diego Lozano

ES UNO DE LOS GRANDES CONFITEROS DEL MUNDO, CON AMPLIA EXPERIENCIA Y NUMEROSOS GALARDONES. UTILIZA LOS COLORES Y SABORES DE BRASIL EN SUS CREACIONES CON PERFECCIONISMO Y DETERMINACION. 1ER LUGAR EN EL “CHOCOLATE MASTER 2007 DE BRASIL” Y FINALISTA EN LOS “WORLD CHOCOLATE MASTERS 2008” DE PARIS. ACTUALMENTE IMPARTE CURSOS EN SAO PAULO, DIEGO ES REFERENCIA EN CUANTO A ESCULTURAS DE CHOCOLATE.



LUIS ROBLEDO ES UN CHEF CHOCOLATERO QUE HA APRENDIDO Y TRABAJADO CON CHEFS COMO DANIEL BOULUD, FRANCOIS PAYARD Y FREDERIC BAU EN NUEVA YORK Y PARÍS, ANTES DE SER EJECUTIVO PASTELERO EN LE CIRQUE Y EL HOTEL FOUR SEASONS EN NUEVA YORK. AHORA EN MÉXICO LUIS TIENE SU PROPIO NEGOCIO, TOUT CHOCOLAT DONDE PUEDES DELEITAR TODAS SUS CREACIONES DE REPOSTERÍA Y CHOCOLATERÍA FINA, UBICADO EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD DE MÉXICO.

Luis Robledo
Luis Robledo


Stevi Auble
Stevi Auble

CON FORMACION COMO DISEÑADORA DE INTERIORES, SE HA CONVERTIDO EN UNA ARTISTA DE LA PASTELERIA, SUS CREACIONES SE CARACTERIZAN POR SU MODERNIDAD, LINEAS LIMPIAS Y SUS TECNICAS PARA COBERTURA Y FLORES EXOTICAS EN PAPEL COMESTIBLE. SU PASION POR LA INNOVACION EN PASTELERIA LA HA LLEVADO DESDE EL 2010 A LA APERTURA DE SU NEGOCIO EN SAN DIEGO. ES INSTRUCTORA EN CRAFTSY Y PROXIMAMENTE LANZARA UN VIDEO CON SUS CLASES.



INICIÓ DESDE LOS 15 AÑOS TRABAJANDO EN UNA PANADERÍA, CUANDO DECIDIÓ ESTUDIAR COCINA EN SEVILLA. ES AHÍ DONDE DESCUBRIÓ LAS POSIBILIDADES DEL MUNDO DULCE, LO CUAL LO LLEVÓ A SER JEFE DE PASTELERÍA EN RECONOCIDOS RESTAURANTES CON ESTRELLAS MICHELIN COMO: “EL BULLI”, “CASA MARCELO” Y “THE FAT DUCK”. AHORA DIRIGE UN LUGAR DEDICADO AL POSTRE LLAMADO “LA POSTRERÍA”.

Jesús Escalera
Jesús Escalera


Fernanda Covarrubias
Fernanda Covarrubias

TAPATIA DE CORAZON Y LICENCIADA EN EMPRESAS TURISTICAS, TRABAJO EN VARIOS RESTAURANTES COMO “CABERNET” Y “OFELIA BISTRO” GRACIAS A SU DISCIPLINA Y TALENTO HA SIDO  RESPONSABLE DEL AREA DE PASTELERIA EN GRANDES RESTAURANTES JUNTO CON FERRAN ADRIA Y HESTON BLUMENTHAL. HA IMPARTIDO CURSOS EN LADUREÉ PARIS LO QUE LA LLEVA A CREAR EN SU TIERRA NATAL “LA POSTRERIA”



JYOTI NANRA ES LA DUEÑA DE THE PURPLE CUPCAKE, ESPECIALIZADA EN POSTRES DE LUJO EN TORONTO, CANADÁ.   NANRA ES LA ARTISTA DE LA REPOSTERÍA RESPONSABLE DE TODAS ÉSTAS CREACIONES, Y PERSONALIZA CADA UNO DE SUS PRODUCTOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE SUS CLIENTES.

THE PURPLE CUPCAKE ES RECONOCIDA POR EL USO DE FLORES NATURALES COMESTIBLES, MUCHAS DECORACIONES COMESTIBLES Y DETALLES EN HOJA DE ORO EN TODOS SUS POSTRES.

Jyoti Nanra
Jyoti Nanra


Vanessa Hernández
Vanessa Hernández

FOOD BLOGGER, FOTÓGRAFA COMERCIAL Y EDITORIAL, ESTILISTA DE ALIMENTOS & COCINERA, PERO SOBRE CUALQUIER TÍTULO SOY UNA PERSONA QUE AMA LO QUE HACE.  ORIENTADA A LA FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS, STILL LIFE Y LIFESTYLE, CON UN ENFOQUE FRESCO, CREO QUE MIS FOTOGRAFÍAS REVELAN MI AMOR POR LA LUZ NATURAL, LA PASIÓN POR LA BUENA COMIDA Y LA ATENCIÓN A LOS DETALLES.



CHEF MARI CARMEN DEL RÍO ES INSTRUCTORA Y PROPIETARIA DE YOUNG CHEFS ACADEMY Y MCG CAKE DESIGN EN SAN ANTONIO, TEXAS. ORIGINARIA DE LA CIUDAD DE MÉXICO, DONDE COMENZÓ CON LA DECORACIÓN DE PASTELES PARA SUS HIJOS. AL CONCLUIR SUS ESTUDIOS EN LA ACADEMIA WILTON DONDE PARTICIPÓ EN DIVERSOS CURSOS, OBTUVO LA ÚNICA BECA ESCOLAR OFRECIDA EN MÉXICO PARA SER PARTÍCIPE DE LAS CLASES MAGISTRALES IMPARTIDAS POR MR. WILTON DE QUIEN OBTUVO SUS ARTES CULINARIAS.
Mary Carmen González
Mary Carmen González


Alexandria Pellegrino
Alexandria Pellegrino

FUNDADORA DE CAKE OPERA CO.
ESTUDIÓ BELLAS ARTES EN ITALIA, Y TOMÓ CURSOS DE DIBUJO Y PINTURA EN OCAD. PARA ELLA LOS PASTELES SON OBRAS DE ARTE, PERO CONDENADOS A SER DESTRUIDOS. “ES DIFÍCIL DESPRENDERSE DE ÉL, PERO UNA VEZ QUE SE HA IDO SE LE ANIMA A HACER MÁS.”
HA HECHO PASTELES PARA MÚLTIPLES CELEBRIDADES COMO EL DE LA BODA DE NICOLE RICHIE Y JOEL MADDEN.




HOST OF CAKE AND BAKE MASTERS MÉXICO 2016  
TORREGO COMENZÓ EN TELEVISA SU CARRERA PROFESIONAL COMO ACTOR. EN LA CASA DEL TEATRO OBTIENE SU LICENCIATURA COMO ACTOR, AL MISMO TIEMPO, TORREGO NO PODÍA DEJAR DE SENTIR ATRAÍDO POR LAS ARTES VISUALES, Y HA COMENZADO Y COMPLETÓ SUS ESTUDIOS DE BELLAS ARTES EN LA ACADEMIA ESMERALDA.
Ruben Torrego
Ruben Torrego

Geoffrey Manthorne
Geoffrey Manthorne
ARTISTA PASTELERO
E.U.A.
Miranda Piotrovska
Miranda Piotrovska
ESPECIALISTA EN CAKEPOPS
AUSTRALIA
Ornella de Simone
Ornella de Simone
ARTISTA EN FLORES DE AZUCAR
VENEZUELA
Ana Elisa Figueroa
Ana Elisa Figueroa
ESPECIALISTA EN REPOSTERÍA
CIUDAD DE MÉXICO
Eva Salazar
Eva Salazar
CHEF PASTELERA
E.U.A.
Argenis Villagómez
Argenis Villagómez
ARTISTA EN MODELADO
MEXICO
Yuri O. Villela
Yuri O. Villela
ARTISTA EN ROYAL ICING
MEXICO
Daniela Garza
Daniela Garza
CHEF PASTELERA
NUEVO LEÓN
Pati Romero
Pati Romero
ARTISTA AEROGRAFA EN REPOSTERÍA
CIUDAD DE MÉXICO