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FANTASTIC KITCHEN
El nuevo foro dentro del área de exposiciones de Cake & Bake Masters donde
te presentaremos las más fantásticas clases demostrativas gratuitas, presentadas
por chefs revelación de la mano de grandes marcas.
Presentación Vasconia
Objetivo de la Demo: Demo
Duración de la Demo:1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 10:00 HRS
Colibrí Jimenez
Directora General de ALy CAT , juez y ponente en el festival del ceviche de San Felipe, Baja California.
Socio fundador de Atelier Perfection, dedicada a la investigación gastronómica en campo, desarrollo de programas productivos en estados marginados... »ver más.
Fran Segura
Joven y experimentado cocinero dulce, conocido por su trabajo con el chocolate, ostenta diversos galardones entre los que cabe destacar, Mejor Postre de España, medalla de bronce en la Copa del Mundo de Cocina y Pastelería, medalla de plata en la Global Pastry Challenge, ... ver más.
La Rosa y el Bizcocho de Plancton & El Higo
Objetivo de la Demo: Crea un postre de Restaurant
Duración de la Demo:1 hr
Nivel de la Demo: Avanzado
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 11:30 HRS
Bolitas de Queso & Macarons de Chocolate y pimienta Rosa
Objetivo de la Demo: Bolitas de queso con Jamaica delicadas porciones de pasta hojaldre rellenas de queso crema y jalea de flor de Jamaica con azúcar caramelizada y espolvoreadas con azúcar palpable .
-Macarrons de chocolate y pimienta rosa .
finas galletas de almendras y merengue francés rellenas con una crema de chocolate saborizado en pimienta rosa.
Aprende los usos y aplicaciones del huevo el polvo y huevo líquido en repostería.
Duración de la Demo: 2 hr
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 13:00 HRS
Gina Patrón
Con amplia experiencia en el departamento de pastelería, la chef Gina es especialista en la elaboración de una variada gama de postres, supervisión, organización y ejecución impecable de los mismos.
Licenciada en Turismo y con un MBA en administración de talentos,... ver más.
Molten de Chocolate
Objetivo de la Demo: Descubre lo delicioso de los postres preparados con Svetia
Duración de la Demo: 1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:00 HRS
Raúl Neri
Chef Raúl Neri Estrada, a sus 28 años de edad es chef Instructor de diferentes universidades y fundador de la Pastelería Choklat ubicada Pueblo Mágico de Valle de Bravo, ha sido ponente y colaborador en diversos foros y congresos ... ver más.
Tartaletas de Cítricos & Pan Brioche Yucateco
Objetivo de la Demo: postre fresco de temporada , servido en una base de pasta sucree y relleno de tangerina curd y mousse de chocolate blanco , decorado con merengue flameado .
-Pan artesanal regional , interpretación yucateca del pan brioche rellena de queso crema y decorada con un glasé royal .
Aprende los usos y aplicaciones del huevo el polvo y huevo líquido en repostería.
Duración de la Demo: 2 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 10:00 HRS
Gina Patrón
Con amplia experiencia en el departamento de pastelería, la chef Gina es especialista en la elaboración de una variada gama de postres, supervisión, organización y ejecución impecable de los mismos.
Licenciada en Turismo y con un MBA en administración de talentos,»ver más.
Colibrí Jimenez
Directora General de ALy CAT , juez y ponente en el festival del ceviche de San Felipe, Baja California.
Socio fundador de Atelier Perfection, dedicada a la investigación gastronómica en campo, desarrollo de programas productivos en estados marginados... ver más.
Presentación Vasconia
Objetivo de la Demo: Asómbrate con esta presentación de pastel de Viaje
Duración de la Demo: 1 hr
Costo: Gratuita
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
SÁBADO 2 NOVIEMBRE, 11:30 HRS
Tartas de Chocolate & La Margarita
Objetivo de la Demo: El chocolate y sus texturas, en un postre espectacular
Duración de la Demo:1 hr
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 12:30 HRS
Fran Segura
Joven y experimentado cocinero dulce, conocido por su trabajo con el chocolate, ostenta diversos galardones entre los que cabe destacar, Mejor Postre de España, medalla de bronce en la Copa del Mundo de Cocina y Pastelería, medalla de plata en la Global Pastry Challenge... ver más.
Christian Martinez
Licenciado en gastronomía por elColegio Superior de Turismo y Hotelería,
César Ritz y fundador en el 2013 de Syokorat negocio dedicado a la
capacitación del arte dulce, donde ha puesto su experiencia como...
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"Root to Bar"
Objetivo de la Demo: De la raíz a la barra. Un camino hacia los chocolates de origen.
Duración de la Demo:1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 14:00 HRS
Tartaletas Contemporáneas
Objetivo de la Demo: Descubre lo delicioso de los postres preparados con Svetia
Duración de la Demo:1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRS
Raúl Neri
Chef Raúl Neri Estrada, a sus 28 años de edad es chef Instructor de diferentes universidades y fundador de la Pastelería Choklat ubicada Pueblo Mágico de Valle de Bravo, ha sido ponente y colaborador en diversos foros y congresos ... ver más.
Chocolatería, formulación de Rellenos
Objetivo de la Demo: Descubre lo delicioso de los postres preparados con Svetia
Duración de la Demo:1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRS
Raúl Neri
Chef Raúl Neri Estrada, a sus 28 años de edad es chef Instructor de diferentes universidades y fundador de la Pastelería Choklat ubicada Pueblo Mágico de Valle de Bravo, ha sido ponente y colaborador en diversos foros y congresos ver más.
Cristina Dacosta
El canal de YouTube Dacosta's Bakery, donde muestra su talento como panadero con increíbles pasteles y otros deliciosos… ver más.
Dacosta Bakery
Objetivo de la Demo: La sensacional Cristina Dacosta preparará un delicioso postre con la tecnología de Smeg. Con casi 2 millones de seguidores en YouTube es la mejor oportunidad de verla en vivo!
Duración de la Demo: 1 Hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 11:00 HRS
Brownies con fudge & Chile pasilla
Objetivo de la Demo: deliciosa combinación de intenso bocado de chocolate , glaseado con fudge infusionado con chile pasilla .
Aprende los usos y aplicaciones del huevo el polvo y huevo líquido en repostería.
Duración de la Demo: 2 hrs.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 13:00 HRS
Gina Patrón
Con amplia experiencia en el departamento de pastelería, la chef Gina es especialista en la elaboración de una variada gama de postres, supervisión, organización y ejecución impecable de los mismos.
Licenciada en Turismo y con un MBA en administración de talentos... ver más.
Colibrí Jimenez
Directora General de ALy CAT , juez y ponente en el festival del ceviche de San Felipe, Baja California.
Socio fundador de Atelier Perfection, dedicada a la investigación gastronómica en campo, desarrollo de programas productivos en estados marginados.... ver más.
Presentación Vasconia
Objetivo de la Demo: Prepara unas deliciosas recetas con los productos de Vasconia
Duración de la Demo: 1 hr.
DEMOSTRACION GRATUITA ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL.
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 16:00 HRS
LO MEJOR DEL 2017
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