WORKSHOP

Aprende con los mejores chefs internacionales en las
demostraciones y talleres privados que hemos preparado este año.
Pocos lugares para una gran experiencia de clase.

DECORACION I REPOSTERIA I GALLETAS I CHOCOLATE I DEMOS

Tarta Galáctica Oscura Con Dorado Y Brillantina

Objetivo del curso: El alumno aprenderá a estructurar, montar y decorar
Duración del curso: 3:00pm a 8:30pm
Nivel del curso: Básico.
Audiencia: Cupo limitado para 15 personas.
Pre requisitos: Conocimientos básicos en decoración de pasteles. Mayores de 18 años.

Costo: $ 5,800.00.


VIERNES 2 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Julián Angel

Diseñador y comunicador de 33 años, nacido en la zona cafetera de Colombia. Siempre en busca de inspiración en cualquier lugar. En Octubre de 2015 empezó Historias del Ciervo, una aventura a través de la pastelería amateur y decoración de pasteles. Es un proyecto que se entremezcla con diversas áreas de las artes visuales y la cocina en casa, con... ver más.

Hands on Class

Fecha 2 de noviembre 2018
Horario 10 am a 1:00 pm
Clase: Pasteles Pintados a mano
Objetivo : El alumno aprenderá a

-Crear stenciles para transferir imagenes

-Las mejores pinturas para el fondant

-Técnica de aquarella

-Técnica de pintura en pastel

-Tipos de fondant para pintar
Edades recomendadas: Mayores de edad

Costo: $ 2,980 MXN

Duración: 3 hrs prácticas

Incluye todo el material


VIERNES 2 Nov 10:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Mary Carmen González

Chef Mary Carmen Gonzalez, originaria de la Ciudad de México, ha participado en la decoración de pasteles durante los últimos 20 años. Su carrera la ha llevado por todo el mundo

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Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha 2 de noviembre 2018
Horario 11 am a 12:00 pm
Clase: Galletas Decoradas “Fiesta de Colores”
Edades recomendadas: 3-7 años

Fecha 2 de noviembre
Horario de 3-4 pm
Clase: Galletas Decoradas “fiesta de colores “
Edades recomendadas: 3 a 7 años

Costo: $ 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


VIERNES 2 Nov 11:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLESVIERNES 2 Nov 3:00 pmNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

YURI O. vILLELA

Los pequeños van a decorar hermosas galletas en forma de pastel, un ramo de globos de colores y un cupcake todo en galleta y royal icing.

Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá la técnicas de moldeado de las figuras en 3D de los personajes de Disney, así como todos los detalles que decoran este pastel y las aplicaciones en dorado. Tips para cobertura, trabajo de gumpaste y pintura a mano

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 380 pesos


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 11:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

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Demo Class

Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.

Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 12:30 HRSPROXIMAMENTE !

Royal Prestige

Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.

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Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?"

Fecha 2 de noviembre
Horario 12:30 y 14:00 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


VIERNES 2 NOVIEMBRE 12:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESVIERNES 2 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Elian Valencia

Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.

Cake Business 101

Objetivo de la clase: Aprende los básicos para negocios de repostería

Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería

Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:

-Cómo cotizar pedidos

-Cómo tener un buen catálogo

-Cómo y porque poner marcas de agua

-Cómo cobrarle a sus clientes

-Elegir la materia prima adecuada

Fecha 2 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 2 hrs teóricas
Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 1,000 MXN


VIERNES 2 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Festival de tartas

Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Mexicana preparará con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Maricú Ortiz.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid

Maricú Ortiz

Originaria de Monterrey, Nuevo León. Al terminar la preparatoria en 1979, va a París para perfeccionar sus conocimientos en pastelería francesa en la reconocida escuela “Ecole Lenôtre”

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Objetivo del Curso: demo

Duración de la demo: 1:30 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:30 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid

Diego Solis

Chef Pastelero, con más de 12 años de experiencia y talento, con grandes conocimientos y habilidades en el ramo de la repostería fina y tradicional así como en panificación.
En busca de nuevas oportunidades en la Industria de la panificación.

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Hands on Class

Objetivo del Curso: Aprende a realizar un hermoso Drip Cake con Dani Flowers y Mary Carmen González.

En esta clase aprenderas típs básicos de decoración y trucos para que tu pastel siempre luzca hermoso.

-Como cubrir un pastel con fondant.

-Como hacer el drip de chocolate blanco brilloso.

-Como hacer hongos de fondant.

-Como decorar un pastel abstracto.

Duración de la clase:3 hr prácticas

Nivel del curso: Básico

Audiencia: Público en general

Costo: 2,980 MXN


SÁBADO 3 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Dani Flowers

Chef pastelera, influencer y empresaria de 26 años, originaria de Tijuana, Baja California. Danielle Flores mejor conocida como Dani Flowers

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Elian Valencia

Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.

Cake Business 102

Objetivo de la clase: Aprende los básicos para negocios de repostería

Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería

Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:

-Cómo usar las redes sociales

-Degustaciones para clientes potenciales.

-Elaboración de Contratos

-Cómo cerrar ventas exitosas

-Cómo organizar tu agenda para pedidos

Fecha 3 de noviembre
Horario 10:00 hrs
Duración 2 hrs teóricas
<brEdades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 1,000 MXN


SÁBADO 3 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

"EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO"

Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.

Cata de Vino.

Cata de Chocolate.

Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino

Siempre acompañados de un guitarrista  o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.

Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs
Horario: 11:00 hrs

Costo: $250


SABADO 3 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES

EXPERIENCIAS DE FRIDA

La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.

Impartido por Ing. Norma Estela Orozco

Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha 3 de noviembre

Master Class Móvil de Galletas

Horario 11 am a 12 pm

Edades recomendadas:  niños de 5 a 10 años

Fecha 3 de noviembre

Master Class Móvil de galletas

Horario 4-5 pm

Edades recomendadas 5-10 años

Costo: $ 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


SABADO 3 Nov 11:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESSABADO 3 Nov 16:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

YURI O. vILLELA

Los pequeños van a decorar las hermosas galletas de un móvil especialmente diseñado para este evento.
10 galletas con royal icing que incluyen a “Bigotes” un perrito de galleta y royal icing.

Demo Class

Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.

Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 13:00 HRSPróximamente!

Royal Prestige

Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.

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Elian Valencia

Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.

Hands on Class

Objetivo de la clase: Diseña bocetos para tus clientes

Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería

Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:

-Tipos de lápices para dibujo

-Herramientas básicas para bocetos

-Proporciones de pasteles

-Composición y estética

-Pre boceto

-Boceto de presentación para clientes

Fecha 3 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 1 1/2 hrs prácticas
Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 1,000 MXN


SÁBADO 3 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?"

Fecha 3 de noviembre
Horario 13:00 y 14:30 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


SÁBADO 3 NOVIEMBRE 13:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESSÁBADO 3 NOVIEMBRE 14:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Hands on Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá las recetas de
Ganache para cubrir el pastel

Esculpido de pastel además como rellenar nuestro pastel con cualquier tipo de relleno y embetunado perfecto.

Estructura para un pastel de gran altura y Tips para utilizar fondant desde el forrado hasta el decorado.

Duración de la clase:4 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 1,900 pesos


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

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Demo Class

Objetivo del Curso:

• Explicación de cómo realizar una estructura estable y cómo realizamos el recorrido interno para las bolitas, qué materiales utilizamos así como las herramientas que necesitamos.
Dónde adquirir los materiales y las herramientas.

• Cómo preparamos la estructura para que sea apta como base para RKT o bizcocho.

• Preparación de RKT y como se trabaja.

• Cobertura con ganache siguiendo la técnica del alisado perfecto.

• Modelado de ojo, cabello, piernas, etc..

• Pintura interior del ojo con colorante alimentario

• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 480 pesos


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Georgia Suter

Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009

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Pastelería para todos

Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Edna preparados con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Edna Alanis.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid

Edna Alanis

Edna Alanis Mejorado originaria de Monterrey, estudió la Licenciatura en Diseño en la Escuela Superior de Diseño Arte, A.C. dedicándose por 25 años a las relaciones públicas, publicidad y mercadotecnia.

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Hands on Class

Objetivo del Curso:En esta clase aprenderás a decorar un pastel con tema de día de muertos utilizando técnicas con betún de mantequilla.

-Como cubrir un pastel con fondant

-Como hacer diseños con betún de mantequilla

-Como hacer flores de cempasuchil con betún.

Duración de la clase:3 hr prácticas

Nivel del curso: Intermedio

Audiencia: Público en general

Costo: 2,980 MXN


DOMINGO 4 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Dani Flowers

Chef pastelera, influencer y empresaria de 26 años, originaria de Tijuana, Baja California. Danielle Flores mejor conocida como Dani Flowers

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Oblea de Achiras

Objetivo de la Demo : Sorpréndete con los postres del gran Chef Colombiano preparados gracias a la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Mark Rausch.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid

Mark Rausch

Mark Rausch con su hermano Jorge son sin duda unas de las estrellas más importantes de la cocina colombiana. Irrumpieron en la escena gastronómica con su restaurante Criterión, en Bogotá.

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Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno aprenderá a realizar este pastel con bizcocho de naranja y cobertura de chocolate decorada
como paquete de espaguetis y modelado de cocinero con fondant. 100% Comestible.

• Preparación del envoltorio comestible.

• Torneado de bizcocho.

• Preparación y fijación de etiqueta comestible.

•Preparación del bizcocho con ganache para cubrir con fondant y envoltorio.

• Modelado caricatura de cocinero y fijación a la tarta.

• Dossier completo con las recetas que utilizamos durante el curso.

• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 480 pesos


DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Georgia Suter

Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009

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Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha: 4 de noviembre
Clase de galletas decoradas “juguetes para la cocinita”
Horario 11 am a 12:00 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años

Fecha: 4 de noviembre
Clase Galletas Decoradas
“Juguetes para la cocinita”
Horario 3 pm a 4 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años

Costo: 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


DOMINGO 4 Nov 11:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLESDOMINGO 4 Nov 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

YURI O vILLELA

Los En esta clase los pequeños van a decorar 4 galletas relacionadas a la cocina. ( batidora, guante para horno, rodillo, batidor) en royal icing.

"EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO"

Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.

Cata de Vino.

Cata de Chocolate.

Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino

Siempre acompañados de un guitarrista  o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.

Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs


DOMINGO 4 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES

EXPERIENCIAS DE FRIDA

La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.

Impartido por Ing. Norma Estela Orozco

Elian Valencia

Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.

Hands on Class

Objetivo de la clase: Clase básica de logos en fondant

Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería

Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:

-Como hacer un stencil

-Proporciones

-Copiar

-Herramientas básicas para logos

-Cortar correctamente

-Trasferir diseño a fondant

-Uso de matizadores para sombras y detalles

-Hoja sencilla

Fecha 4 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 2 hrs prácticas
Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 2,000 MXN


DOMINGO 4 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá las técnicas para elaborar una flor de azúcar.

La figura de pavoreal y la textura de las plumas.

Aplicación de brillos en dorado y aplicaciones finales del pastel.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 380 pesos


DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

....ver más.

Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?"

Fecha 4 de noviembre
Horario 15:30 y 17:00 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


DOMINGO 4 NOV. 15:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESDOMINGO 4 NOV. 17:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES

Jorge Lara

Cineasta egresado de la universidad del cine en México y The Los Angeles Film School y Hollywood Film Institute en Los Angeles CA. Con dos especialidades en Dirección de actores y... ver más.

Crea fotos dulces y perfectas para tus pasteles

Objetivo del curso práctico: Aprenderás como sacar provecho a las cámaras y celulares al tomar fotos impactantes de postres.
Aprenderemos conceptos como:
• Iluminación – natural y artificial
• Composición
• Ángulos
• Colores y formas para comunicar
• Apps para editar fotos
Duración del curso: 2 horas.
Nivel del curso: Básico.
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Conocimientos básicos de fotografía, el alumno deberá llevar cámara fotográfica.


DOMINGO 29 OCTUBRE 13:30 HRSInscribete Ahora

Rubén Mora

Chef mexicano egresado de la École Le Cordon Bleu de París, con gran experiencia en el mundo docente, con clases en Argentina, Perú y México... ver más.

Postres para eventos

Objetivo del curso: El alumno aprenderá la receta del clásico Francés bizcocho impreso y de Mousses de exquisito sabor que sirven de presentación final de un postre para catering, eventos especiales o restaurants.
Duración del curso: 3 horas.
Nivel del curso: Intermedio.
Audiencia: cualquier persona que desee aprender las técnicas de horneado, mousses y presentación de un clásico francés estilo contemporáneo.
Pre requisitos: conocimientos esenciales de repostería.


DOMINGO 29 OCTUBRE 15:00 HRSInscribete Ahora

LO MEJOR DEL 2017