WORKSHOP
Aprende con los mejores chefs internacionales en las
demostraciones y talleres privados que hemos preparado este año.
Pocos lugares para una gran experiencia de clase.
DECORACION I REPOSTERIA I GALLETAS I CHOCOLATE I DEMOS
Tarta Galáctica Oscura Con Dorado Y Brillantina
Objetivo del curso: El alumno aprenderá a estructurar, montar y decorar
Duración del curso: 3:00pm a 8:30pm
Nivel del curso: Básico.
Audiencia: Cupo limitado para 15 personas.
Pre requisitos: Conocimientos básicos en decoración de pasteles. Mayores de 18 años.
Costo: $ 5,800.00.
VIERNES 2 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Julián Angel
Diseñador y comunicador de 33 años, nacido en la zona cafetera de Colombia. Siempre en busca de inspiración en cualquier lugar. En Octubre de 2015 empezó Historias del Ciervo, una aventura a través de la pastelería amateur y decoración de pasteles. Es un proyecto que se entremezcla con diversas áreas de las artes visuales y la cocina en casa, con... ver más.
Hands on Class
Fecha 2 de noviembre 2018
Horario 10 am a 1:00 pm
Clase: Pasteles Pintados a mano
Objetivo : El alumno aprenderá a
-Crear stenciles para transferir imagenes
-Las mejores pinturas para el fondant
-Técnica de aquarella
-Técnica de pintura en pastel
-Tipos de fondant para pintar
Edades recomendadas: Mayores de edad
Costo: $ 2,980 MXN
Duración: 3 hrs prácticas
Incluye todo el material
VIERNES 2 Nov 10:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Mary Carmen González
Chef Mary Carmen Gonzalez, originaria de la Ciudad de México, ha participado en la decoración de pasteles durante los últimos 20 años. Su carrera la ha llevado por todo el mundo
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Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel
Fecha 2 de noviembre 2018
Horario 11 am a 12:00 pm
Clase: Galletas Decoradas “Fiesta de Colores”
Edades recomendadas: 3-7 años
Fecha 2 de noviembre
Horario de 3-4 pm
Clase: Galletas Decoradas “fiesta de colores “
Edades recomendadas: 3 a 7 años
Costo: $ 80.00 por clase
Incluye acceso al Area Kids por 3 horas
VIERNES 2 Nov 11:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLESVIERNES 2 Nov 3:00 pmNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
YURI O. vILLELA
Los pequeños van a decorar hermosas galletas en forma de pastel, un ramo de globos de colores y un cupcake todo en galleta y royal icing.
Demo Class
Objetivo del Curso: El alumno conocerá la técnicas de moldeado de las figuras en 3D de los personajes de Disney, así como todos los detalles que decoran este pastel y las aplicaciones en dorado. Tips para cobertura, trabajo de gumpaste y pintura a mano
Duración de la demo:1 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Amor por la repostería.
Costo: $ 380 pesos
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 11:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Iván Trejo
Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.
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Demo Class
Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.
Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.
Duración de la demo:1 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Ticket para Expo Fair
Costo: Entrada gratuita con pre-registro
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 12:30 HRSPROXIMAMENTE !
Royal Prestige
Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.
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Cata a Ciegas
Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.
The Blind dinner experience
Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.
Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja
Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.
¿ Te atreves a vivir algo diferente?"
Fecha 2 de noviembre
Horario 12:30 y 14:00 pm
Edades recomendadas: Mayores de 18 años
Costo: $ 250.00 por experiencia
VIERNES 2 NOVIEMBRE 12:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESVIERNES 2 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Elian Valencia
Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.
Cake Business 101
Objetivo de la clase: Aprende los básicos para negocios de repostería
Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería
Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:
-Cómo cotizar pedidos
-Cómo tener un buen catálogo
-Cómo y porque poner marcas de agua
-Cómo cobrarle a sus clientes
-Elegir la materia prima adecuada
Fecha 2 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 2 hrs teóricas
Costo: $ 1,000 MXN
VIERNES 2 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Festival de tartas
Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Mexicana preparará con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Maricú Ortiz.
Duración de la demo:2 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Ticket para Expo Fair
Costo: Entrada gratuita con pre-registro
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid
Maricú Ortiz
Originaria de Monterrey, Nuevo León. Al terminar la preparatoria en 1979, va a París para perfeccionar sus conocimientos en pastelería francesa en la reconocida escuela “Ecole Lenôtre”
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Objetivo del Curso: demo
Duración de la demo: 1:30 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:30 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid
Diego Solis
Chef Pastelero, con más de 12 años de experiencia y talento, con grandes conocimientos y habilidades en el ramo de la repostería fina y tradicional así como en panificación.
En busca de nuevas oportunidades en la Industria de la panificación.
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Hands on Class
Objetivo del Curso: Aprende a realizar un hermoso Drip Cake con Dani Flowers y Mary Carmen González.
En esta clase aprenderas típs básicos de decoración y trucos para que tu pastel siempre luzca hermoso.
-Como cubrir un pastel con fondant.
-Como hacer el drip de chocolate blanco brilloso.
-Como hacer hongos de fondant.
-Como decorar un pastel abstracto.
Duración de la clase:3 hr prácticas
Nivel del curso: Básico
Audiencia: Público en general
Costo: 2,980 MXN
SÁBADO 3 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Dani Flowers
Chef pastelera, influencer y empresaria de 26 años, originaria de Tijuana, Baja California. Danielle Flores mejor conocida como Dani Flowers
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Elian Valencia
Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.
Cake Business 102
Objetivo de la clase: Aprende los básicos para negocios de repostería
Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería
Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:
-Cómo usar las redes sociales
-Degustaciones para clientes potenciales.
-Elaboración de Contratos
-Cómo cerrar ventas exitosas
-Cómo organizar tu agenda para pedidos
Fecha 3 de noviembre
Horario 10:00 hrs
Duración 2 hrs teóricas
<brEdades recomendadas: Mayores de 18 años
Costo: $ 1,000 MXN
SÁBADO 3 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
"EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO"
Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.
Cata de Vino.
Cata de Chocolate.
Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino
Siempre acompañados de un guitarrista o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.
Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs
Horario: 11:00 hrs
Costo: $250
SABADO 3 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES
EXPERIENCIAS DE FRIDA
La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.
Impartido por Ing. Norma Estela Orozco
Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel
Fecha 3 de noviembre
Master Class Móvil de Galletas
Horario 11 am a 12 pm
Edades recomendadas: niños de 5 a 10 años
Fecha 3 de noviembre
Master Class Móvil de galletas
Horario 4-5 pm
Edades recomendadas 5-10 años
Costo: $ 80.00 por clase
Incluye acceso al Area Kids por 3 horas
SABADO 3 Nov 11:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESSABADO 3 Nov 16:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
YURI O. vILLELA
Los pequeños van a decorar las hermosas galletas de un móvil especialmente diseñado para este evento.
10 galletas con royal icing que incluyen a “Bigotes” un perrito de galleta y royal icing.
Demo Class
Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.
Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.
Duración de la demo:1 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Ticket para Expo Fair
Costo: Entrada gratuita con pre-registro
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 13:00 HRSPróximamente!
Royal Prestige
Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.
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Elian Valencia
Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.
Hands on Class
Objetivo de la clase: Diseña bocetos para tus clientes
Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería
Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:
-Tipos de lápices para dibujo
-Herramientas básicas para bocetos
-Proporciones de pasteles
-Composición y estética
-Pre boceto
-Boceto de presentación para clientes
Fecha 3 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 1 1/2 hrs prácticas
Costo: $ 1,000 MXN
SÁBADO 3 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Cata a Ciegas
Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.
The Blind dinner experience
Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.
Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja
Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.
¿ Te atreves a vivir algo diferente?"
Fecha 3 de noviembre
Horario 13:00 y 14:30 pm
Edades recomendadas: Mayores de 18 años
Costo: $ 250.00 por experiencia
SÁBADO 3 NOVIEMBRE 13:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESSÁBADO 3 NOVIEMBRE 14:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Hands on Class
Objetivo del Curso: El alumno conocerá las recetas de
Ganache para cubrir el pastel
Esculpido de pastel además como rellenar nuestro pastel con cualquier tipo de relleno y embetunado perfecto.
Estructura para un pastel de gran altura y Tips para utilizar fondant desde el forrado hasta el decorado.
Duración de la clase:4 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Amor por la repostería.
Costo: $ 1,900 pesos
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Iván Trejo
Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.
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Demo Class
Objetivo del Curso:
• Explicación de cómo realizar una estructura estable y cómo realizamos el recorrido interno para las bolitas, qué materiales utilizamos así como las herramientas que necesitamos.
Dónde adquirir los materiales y las herramientas.
• Cómo preparamos la estructura para que sea apta como base para RKT o bizcocho.
• Preparación de RKT y como se trabaja.
• Cobertura con ganache siguiendo la técnica del alisado perfecto.
• Modelado de ojo, cabello, piernas, etc..
• Pintura interior del ojo con colorante alimentario
• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.
Duración de la demo:2 hr.
Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Amor por la repostería.
Costo: $ 480 pesos
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Georgia Suter
Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009
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Pastelería para todos
Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Edna preparados con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Edna Alanis.
Duración de la demo:2 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Ticket para Expo Fair
Costo: Entrada gratuita con pre-registro
SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid
Edna Alanis
Edna Alanis Mejorado originaria de Monterrey, estudió la Licenciatura en Diseño en la Escuela Superior de Diseño Arte, A.C. dedicándose por 25 años a las relaciones públicas, publicidad y mercadotecnia.
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Hands on Class
Objetivo del Curso:En esta clase aprenderás a decorar un pastel con tema de día de muertos utilizando técnicas con betún de mantequilla.
-Como cubrir un pastel con fondant
-Como hacer diseños con betún de mantequilla
-Como hacer flores de cempasuchil con betún.
Duración de la clase:3 hr prácticas
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Costo: 2,980 MXN
DOMINGO 4 NOVIEMBRE 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Dani Flowers
Chef pastelera, influencer y empresaria de 26 años, originaria de Tijuana, Baja California. Danielle Flores mejor conocida como Dani Flowers
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Oblea de Achiras
Objetivo de la Demo : Sorpréndete con los postres del gran Chef Colombiano preparados gracias a la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Mark Rausch.
Duración de la demo:2 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Ticket para Expo Fair
Costo: Entrada gratuita con pre-registro
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRSGana tus pases en las redes de KitchenAid
Mark Rausch
Mark Rausch con su hermano Jorge son sin duda unas de las estrellas más importantes de la cocina colombiana. Irrumpieron en la escena gastronómica con su restaurante Criterión, en Bogotá.
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Demo Class
Objetivo del Curso: El alumno aprenderá a realizar este pastel con bizcocho de naranja y cobertura de chocolate decorada
como paquete de espaguetis y modelado de cocinero con fondant. 100% Comestible.
• Preparación del envoltorio comestible.
• Torneado de bizcocho.
• Preparación y fijación de etiqueta comestible.
•Preparación del bizcocho con ganache para cubrir con fondant y envoltorio.
• Modelado caricatura de cocinero y fijación a la tarta.
• Dossier completo con las recetas que utilizamos durante el curso.
• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.
Duración de la demo:2 hr.
Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Amor por la repostería.
Costo: $ 480 pesos
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Georgia Suter
Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009
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Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel
Fecha: 4 de noviembre
Clase de galletas decoradas “juguetes para la cocinita”
Horario 11 am a 12:00 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años
Fecha: 4 de noviembre
Clase Galletas Decoradas
“Juguetes para la cocinita”
Horario 3 pm a 4 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años
Costo: 80.00 por clase
Incluye acceso al Area Kids por 3 horas
DOMINGO 4 Nov 11:00 amNO HAY BOLETOS DISPONIBLESDOMINGO 4 Nov 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
YURI O vILLELA
Los En esta clase los pequeños van a decorar 4 galletas relacionadas a la cocina. ( batidora, guante para horno, rodillo, batidor) en royal icing.
"EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO"
Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.
Cata de Vino.
Cata de Chocolate.
Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino
Siempre acompañados de un guitarrista o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.
Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs
DOMINGO 4 DE NOVIEMBRE NO HAY BOLETOS DISPONIBLES
EXPERIENCIAS DE FRIDA
La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.
Impartido por Ing. Norma Estela Orozco
Elian Valencia
Elian Valencia, dueña y Chef repostera de Elian Repostería, exitosa Repostería ubicada en una de las mejores zonas de la Ciudad de México... ver más.
Hands on Class
Objetivo de la clase: Clase básica de logos en fondant
Audiencia: Emprendedores o futuros dueños de negocios de repostería
Objetivo de la clase:El alumno aprenderá:
-Como hacer un stencil
-Proporciones
-Copiar
-Herramientas básicas para logos
-Cortar correctamente
-Trasferir diseño a fondant
-Uso de matizadores para sombras y detalles
-Hoja sencilla
Fecha 4 de noviembre
Horario 14:00 hrs
Duración 2 hrs prácticas
Costo: $ 2,000 MXN
DOMINGO 4 NOVIEMBRE 14:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Demo Class
Objetivo del Curso: El alumno conocerá las técnicas para elaborar una flor de azúcar.
La figura de pavoreal y la textura de las plumas.
Aplicación de brillos en dorado y aplicaciones finales del pastel.
Duración de la demo:1 hr.
Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Amor por la repostería.
Costo: $ 380 pesos
DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 15:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
Iván Trejo
Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.
....ver más.
Cata a Ciegas
Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino... ver más.
The Blind dinner experience
Objetivo de la demostración:"Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.
Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja
Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.
¿ Te atreves a vivir algo diferente?"
Fecha 4 de noviembre
Horario 15:30 y 17:00 pm
Edades recomendadas: Mayores de 18 años
Costo: $ 250.00 por experiencia
DOMINGO 4 NOV. 15:30 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLESDOMINGO 4 NOV. 17:00 HRSNO HAY BOLETOS DISPONIBLES
LO MEJOR DEL 2017
