La Crème brûlée es un postre que consiste en una crema cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo y obtener así una fina capa crujiente de caramelo. Aprende a hacerlo.
Aquí te dejamos la receta completa para que elabores este delicioso postre.
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 250 ml de Crema Lincott
- 1 Vaina de vainilla
- 100 g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 5 Fresas
- 50 g de azúcar mascabado
Instrucciones:
1. Pon a hervir la leche y la crema con la mitad del azúcar y la vaina (previamente abierta y raspada)
2. Aparte, blanquea las yemas con la parte restante del azúcar y una vez que hirvieron los líquidos, viértelos a la mezcla de yemas. Mezcla y regresa a cocinar.
3. Vaciar de inmediato a los recipientes destinados y llevar al horno a 100°C por 45 minutos.
4. Refrigera por 2 horas y después pon un poco de azúcar mascabado y carameliza con un soplete. Decora al gusto con fresas.
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